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Petits sablés « homemade »


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C’est à l’occasion du salon Créativa, qui a eu lieu la semaine dernière à Bruxelles, que je suis tombée sur des rouleaux à pâtisserie pour le moins originaux!
Il s’agit de rouleaux estampés avec pleins de jolis motifs qui permettent de personnaliser vos biscuits.

Je dois vous avouer que ma dernière tentative en pâtisserie n’était pas un franc succès.
En effet, les biscuits étaient, comment dire…., un peu trop cuits carrément carbonisés…
C’était donc l’occasion donc de retenter l’expérience, cette fois-ci avec une recette de petits sablés à tomber par terre proposée justement par Valek, la marque de ces fameux rouleaux!
Allez, comme je suis une fille super sympa, j’vous la refile ;-)
Je vous préviens, c’est une tuerie!

Pour une quinzaine de sablés:
115 gr de beurre (à température ambiante)
85 gr de sucre glace
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
200 gr de farine

Préparation:
1. Battre le beurre et le sucre glace
2. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger le tout
3. Mettre la pincée de sel et tamiser la farine au fur et à mesure jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée
4. Placer ensuite la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure

5. Préchauffer le four à 180°
6. Roulez et estampez la pâte (saupoudrer éventuellement un peu de farine sur la pâte afin que le rouleau ne colle pas)
7. Coupez les biscuits avec la forme souhaitée
8. Cuire les sablés à 180° pendant 7-8 minutes jusqu’à ce que la surface apparaisse plus sèche que brillante

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photo (14)Bonne dégustation!
Jessica

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